Torsk
Gadus morhua
Familj: Torskfiskar (Gadidae)
Torsken är havets arbetshäst — en fast, vit matfisk som fiskas genom pirkning över djupa bottnar, ofta från båt i Öresund, Kattegatt och Skagerrak. Tunga pirkar och beteshäng nära botten är receptet. Kontrollera alltid aktuella fångstregler, då torskbestånden är känsliga.
Om Torsk
Torsken är en av havets viktigaste matfiskar och populär bland sportfiskare längs västkusten.
Utseende
Grönbrun till gråaktig med marmorerat mönster. Tre ryggfenor och två analfenor. Skäggtöm under hakan. Ljus sidolinje.
Utbredning i Sverige
Västkusten och Östersjön. Hotad i Östersjön men livskraftiga bestånd i Nordsjön.
Beteende och föda
Bottennära rovfisk som lever i stim. Äter fisk, skaldjur och maskar. Vandrar till lekområden vintertid.
Fiskemetoder
Rekommenderade beten
Bästa säsong
Utrustning för torskfiske
Så väljer du rätt redskap för torsk — klicka vidare för att jämföra produkter.
Spö & rulle
Kraftigt havsfiskespö med multirulle klarar tunga pirkar och djupt vatten.
Beten
Tunga pirkar 100–300 g och beteshäng nära botten är standard för torsk.
Lina & tafs
Grov flätlina med kraftig tafs behövs för djup, ström och stora torskar.
Vanliga frågor om torsk
Var fiskar man torsk i Sverige?▼
Vilken utrustning behövs för torskfiske?▼
När är bästa tiden för torskfiske?▼
Hur stor kan torsk bli?▼
Är det tillåtet att fiska torsk i Östersjön?▼
Torsk som matfisk – näring
Torsk är en klassisk magflundra-fri matfisk med fast, vitt kött och lågt fettinnehåll. Läs mer om torsk som livsmedel och dess näringsinnehåll när du vill se på torsk som livsmedel. För beredning i köket kan du jämföra utrustning för att tillaga torsk.
Slå upp ordet
Undrar du över språket? Du kan slå upp ordboksdefinitionen av ”torsk” på finna.se för stavning, böjning och betydelse.
Populär målart
55 000 svenskar riktade in sig på torsk vid kust och hav under 2025.
Se fritidsfiskestatistiken
Storlek
- Vanlig storlek:
- 2-5 kg
- Max vikt:
- 96 kg
- Max längd:
- 200 cm
Artfakta
- Ordning:
- Torskartade fiskar (Gadiformes)
- Lektid:
- Vinter–vår (januari–april)
- Miljö:
- Kall, marin och bottennära
- Status:
- Bestånden är känsliga — följ gällande regler
Källa: SLU Artdatabanken, Sportfiskarna
Källor
- •FishBase: fishbase.org/summary/69
- •Havs- och vattenmyndigheten
